Aceh Barat – Komitmen Polri dalam mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) terus diwujudkan melalui pengawasan langsung terhadap dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Seperti yang dilakukan personel Polsek Samatiga, Polres Aceh Barat, dengan melaksanakan kegiatan sambang dan monitoring di Dapur SPPG Yayasan Hidup Sehat Bergizi yang berlokasi di Desa Suak Timah, Kecamatan Samatiga, Kabupaten Aceh Barat, Jumat (31/7/2026).
Kegiatan yang dimulai sekitar pukul 10.00 WIB tersebut dilaksanakan oleh Aiptu Sulaiman dan Aiptu Taufik Maidanil bersama pengelola dapur SPPG, yakni Kepala SPPG M. Hasudungan Situmeang, Ahli Gizi Anita Meliana, S.Tr.Gz., serta Akuntan Dinda Iklima. Pengawasan dilakukan sebagai langkah preventif untuk memastikan seluruh proses pengolahan makanan memenuhi standar kebersihan, keamanan pangan, dan kelayakan sebelum didistribusikan kepada para penerima manfaat.
Kapolres Aceh Barat AKBP Agus Sulistianto, S.H., S.I.K., melalui Kapolsek Samatiga IPTU Ade Haidir, S.H., mengatakan bahwa kehadiran personel di dapur SPPG merupakan bentuk dukungan Polri terhadap program strategis pemerintah agar setiap tahapan pelaksanaan berjalan sesuai standar yang telah ditetapkan.
“Pengawasan ini dilakukan untuk memastikan makanan yang disiapkan benar-benar aman, higienis, dan memenuhi standar kualitas sebelum sampai kepada penerima manfaat. Dengan demikian, masyarakat dapat merasakan manfaat Program Makan Bergizi Gratis secara optimal,” ujar Kapolsek.
Dalam kegiatan tersebut, personel melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap kebersihan lingkungan dapur beserta fasilitas Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL), mengecek kelengkapan peralatan memasak, ruang penyimpanan bahan baku dan makanan, serta memastikan penerapan food security sebelum makanan didistribusikan. Selain itu, petugas juga memeriksa area pencucian peralatan guna memastikan seluruh proses sanitasi berjalan sesuai prosedur.
Pengawasan turut mencakup pemeriksaan administrasi dan legalitas operasional dapur, meliputi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), Sertifikat Halal, sertifikat pelatihan penjamah makanan, Sertifikat Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), sertifikat chef, hingga penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP). Pemeriksaan ini bertujuan memastikan seluruh aspek operasional dapur memenuhi standar keamanan pangan dan pelayanan yang berlaku.
Dari hasil monitoring, seluruh rangkaian kegiatan di Dapur SPPG Yayasan Hidup Sehat Bergizi berjalan dengan baik. Pengelolaan dapur dinilai memenuhi aspek kebersihan, keamanan pangan, serta kesiapan operasional dalam mendukung pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis.
Selain menjamin terpenuhinya kebutuhan gizi bagi para penerima manfaat, keberadaan dapur SPPG juga memberikan dampak positif terhadap peningkatan kualitas sumber daya manusia, mendorong pertumbuhan ekonomi rumah tangga melalui keterlibatan masyarakat dalam penyediaan bahan pangan, serta membuka peluang kerja dan memberdayakan pelaku UMKM lokal sebagai bagian dari rantai pasok program.
Melalui pengawasan yang dilakukan secara rutin, Polres Aceh Barat menegaskan komitmennya untuk terus mengawal Program Makan Bergizi Gratis agar berjalan aman, tertib, transparan, dan memberikan manfaat nyata bagi masyarakat.
