Aceh Barat – Dalam rangka mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG), jajaran Polres Aceh Barat terus melakukan pengawasan dan pendampingan terhadap pelaksanaan program tersebut di wilayah hukum Polres Aceh Barat. Salah satunya melalui kegiatan sambang dan monitoring yang dilakukan personel Polsek Arongan Lambalek terhadap Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Ar Rahman di Gampong Seunebok Teungoh, Kecamatan Arongan Lambalek, Kabupaten Aceh Barat, Selasa (28/7/2026).
Kegiatan yang dilaksanakan sejak pukul 10.05 WIB tersebut bertujuan memastikan seluruh tahapan pengelolaan makanan pada dapur MBG berjalan sesuai ketentuan, mulai dari proses persiapan bahan baku, pengolahan makanan, kebersihan lingkungan, hingga kesiapan pendistribusian kepada para penerima manfaat.
Kehadiran personel Polsek Arongan Lambalek dalam kegiatan monitoring tersebut menjadi bentuk nyata dukungan Polri terhadap program pemerintah, khususnya dalam memastikan pelayanan pemenuhan gizi bagi masyarakat dapat terlaksana dengan aman, tertib, dan memenuhi standar keamanan pangan.
Kapolres Aceh Barat, AKBP Agus Sulistianto, S.H., S.I.K., melalui Kapolsek Arongan Lambalek, Ipda Muhammad Nazir, S.A.B., mengatakan bahwa kegiatan pengawasan terhadap dapur MBG merupakan bagian dari upaya Polri dalam memberikan pendampingan agar pelaksanaan program berjalan maksimal serta memberikan manfaat yang tepat sasaran kepada masyarakat.
“Polri hadir untuk memastikan setiap tahapan pelaksanaan program berjalan dengan baik, termasuk dari sisi kebersihan, keamanan pangan, dan kelayakan makanan yang akan diterima masyarakat. Kami berharap Program Makan Bergizi Gratis ini dapat berjalan secara berkelanjutan serta memberikan dampak positif bagi peningkatan kualitas gizi masyarakat,” ujar Ipda Muhammad Nazir, S.A.B.
Dalam kegiatan tersebut, personel Polsek Arongan Lambalek melakukan pemeriksaan terhadap berbagai aspek pendukung operasional dapur, di antaranya kondisi kebersihan area produksi, fasilitas pendukung dapur, sarana memasak, tempat penyimpanan bahan makanan, ruang pencucian peralatan, hingga proses sanitasi yang diterapkan oleh pengelola.
Selain memastikan kondisi fasilitas, personel juga melakukan pengecekan terhadap penerapan keamanan pangan sebelum makanan didistribusikan kepada penerima manfaat. Pemeriksaan tersebut mencakup kesiapan food security, pengelolaan limbah melalui Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL), serta kepatuhan terhadap prosedur pengolahan makanan yang telah ditetapkan.
Tidak hanya aspek teknis, monitoring juga dilakukan terhadap kelengkapan administrasi pendukung sebagai bentuk pengawasan menyeluruh, seperti Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), Sertifikat Halal, sertifikat pelatihan penjamah makanan, Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), sertifikasi chef, serta Standar Operasional Prosedur (SOP) pengelolaan dapur.
Dari hasil pengecekan di lapangan, operasional Dapur SPPG Yayasan Ar Rahman secara umum berjalan dengan baik dan telah memenuhi standar operasional yang dipersyaratkan. Seluruh fasilitas pendukung dalam kondisi berfungsi serta proses pengolahan makanan telah dilaksanakan sesuai prosedur yang berlaku.
Melalui kegiatan monitoring secara berkala, Polres Aceh Barat menegaskan komitmennya untuk terus mengawal pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis agar berjalan aman, transparan, dan memberikan manfaat maksimal bagi masyarakat. Sinergi antara Polri, pengelola dapur, serta seluruh pihak terkait diharapkan mampu menjaga kualitas pelayanan sehingga program nasional tersebut dapat terlaksana secara optimal di Kabupaten Aceh Barat.
